土豆炖猪肉的时间因为不同的食谱和烹饪方式而有所不同。一般来说，根据土豆和猪肉的大小和厚度，土豆炖猪肉需要大约1至2小时。具体时间可以根据食谱指导或者自己的偏好进行调整。最好用小火炖煮，以确保猪肉和土豆都可以煮熟。